山東商都恒昌清真肉類有限公司是商都恒昌集團全資子公司，成立于2015年，注冊資金3000萬，公司屠宰加工基地位于曹縣磐石街道辦事處湘江東路南側(cè)，毗鄰曹縣火車站，離G35濟廣高速僅有9公里，地理位置優(yōu)越，交通通訊便利。 廠區(qū)基地占地面積300畝，目前在基礎(chǔ)建設(shè)上，總建筑面積3.2萬平方米，其中儲藏庫容積3.3萬立方米，總?cè)萘?.3萬噸，除了企業(yè)自用的肉類冷藏庫（-20℃），還擁有貯藏鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮庫（0-12℃）。整個制冷系統(tǒng)采用自全動化控制，主要制冷設(shè)備來自于日本川崎重工業(yè)株式會社，是國際制冷機組行業(yè)的佼佼者；屠宰分割間3000平方米，采用的是美國查維斯屠宰分割加工設(shè)備，是當今國際最先進水平的屠宰加工設(shè)備，整套屠宰加工設(shè)備形成四線聯(lián)動流水作業(yè)，年屠宰肉牛可達10萬頭，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉15000噸，牛副產(chǎn)品4000噸，精深加工肉制品2000噸。先進的制冷與屠宰分割設(shè)備讓公司在硬件實力上就達到了國內(nèi)一流水平，是其在國內(nèi)肉牛加工業(yè)中保證強勁競爭力的有力基礎(chǔ)。此外，基地還建有1000平方米的待宰圈、年處理100萬方的污水處理廠等輔助基礎(chǔ)設(shè)施，保證整個屠宰加工基地的正常運營。 在生產(chǎn)銷售上，公司采用國際上先進的冷分割工藝，運用電刺激技術(shù)、胴體排酸冷卻技術(shù)、胴體微生物控制技術(shù)與牛肉質(zhì)量安全追溯等技術(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量達到了國內(nèi)先進水平。此外，公司還擁有自用的大型肉類冷藏庫四個，搭配先進的冷鏈物流標準化設(shè)施（封閉式交接貨通道，月臺升降設(shè)施，冷庫數(shù)據(jù)采集信息系統(tǒng)）與專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)，組建了高效、安全的全程低溫冷鏈配送系統(tǒng)，讓各個環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以確保牛肉產(chǎn)品質(zhì)量。借助此項系統(tǒng)，目前公司牛肉產(chǎn)品已銷往山東、河南、上海等東部地區(qū)，并遠銷新疆、寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅等西部地區(qū)。 在企業(yè)管理上，公司突出加強質(zhì)量管理，視質(zhì)量如生命，按國際標準嚴格進行管理和操作，衛(wèi)生管理和質(zhì)量管理均按國際標準制定指標和完善制度，目前已通過了國際通用的HACCP食品生產(chǎn)認證系統(tǒng)和ISO9001國際質(zhì)量體系認證。 在經(jīng)營模式上，依托集團公司旗下的商都恒昌雙鋪肉牛養(yǎng)殖基地，采用公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，利用政府相關(guān)部門的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和企業(yè)的優(yōu)惠收購政策，從而保障廣大農(nóng)戶的收益和基地的牛源供應(yīng)?；厝客懂a(chǎn)以后，年產(chǎn)值可達16億元，年利稅可達8000萬元，可實現(xiàn)出口創(chuàng)匯1.7億美元，綜合社會效益20億元，可帶動1.5萬戶農(nóng)戶人均增收1.2萬元。 屠宰加工基地的建成是國家充分利用魯西南地區(qū)豐富畜牧業(yè)資源的需要，是適應(yīng)山東省肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，是推動地方畜牧業(yè)向集約化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展的需要，未來公司將利用國際一流的加工設(shè)備和豐富的牛源基地供應(yīng)，以肉牛屠宰精深加工為導(dǎo)向，通過集中連片開發(fā)，帶動當?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，形成了自我發(fā)展、自我完善、自我平衡的鏈型產(chǎn)業(yè)建設(shè)格局，同時積極依托國家產(chǎn)業(yè)政策，進行現(xiàn)代化企業(yè)管理，充分發(fā)揮肉牛加工產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢，將山東商都恒昌清真肉類有限公司建設(shè)成為中國北方乃至中國最大的肉牛加工基地，力創(chuàng)中國牛肉食品的第一品牌。